Nos cépages

GRENACHE: cépage (200 ha) qui amène le support fruité, gras, des arômes de cerise, de fruits cuits.

SYRAH: donne la structure par excellence. Il participe à la couleur (violette) et donne des arômes de fruits rouges: mûre, cassis. Il entre dans tous les assemblages du vin (100 ha).

CARIGNAN: 40 hectares, cépage qui tend à disparaître dans la Vallée du Rhône alors qu'il donne des vins de caractère typé avec une aromatique à part.

CINSAULT, COUNOISE: cépages (30 ha et 10 ha) servant essentiellement à donner des arômes de fruit.

MOURVÈDRE : 14 hectares. Il sert à la structure et fait le lien entre les cépages afin de donner une harmonie aromatique du vin.